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猪场的“隐形杀手”--霉菌毒素

浏览次数:■■■0  更新时间:■■■2018-05-04 09:04:13

  引言:■■■猪场上存在着一个隐形杀手——霉菌毒素□□□。不管过去对霉菌污染下过多大功夫及防患措施☆☆☆,霉菌毒素的产生至今仍是全世界养猪业无时不存在的自然威协☆☆☆,给养殖户极大的危骸觥觥靓与损失□□□。本文就要和大家一起探讨下霉菌毒素的影响和解决办法□□□。

一、概述
1.霉菌毒素
  在某种条件下☆☆☆,霉菌(曲霉菌、镰刀菌、麦角菌等)能够在谷物、玉米、棉籽和其他食物原料上繁殖☆☆☆,有时候会产生霉菌毒素□□□。影响猪的生长主要的三种霉菌毒素包括玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素和呕吐毒素□□□。下表1是我国饲料成品和原料霉菌毒素限值标准:■■■
     表1:■■■霉菌毒素限量标准

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二、危骸觥觥靓
  猪是霉菌毒素最为敏感的动物☆☆☆,生产上摄入含霉菌毒素的饲粮后会产生各种毒副作用或中毒症状☆☆☆,特定霉菌毒素临床症状见表2:■■■
  表2:■■■霉菌毒素特定临床症状
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  然而☆☆☆,猪只往往摄入不止一种霉菌毒素☆☆☆,各种霉菌毒素的累积对不同猪群产生毒害见表3:■■■
  表3霉菌毒素对猪的毒副作用
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  霉菌毒素对猪影响相关图片如下:■■■

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初生仔猪八字腿

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仔猪阴户红肿

三、案例、发生残留霉菌毒素影响仔猪健康情况

  图1-2-3:■■■种猪场自动下料器残留霉变饲料
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图:1

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图:2

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图:3

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图4:■■■正常玉米

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图5:■■■不同霉变的玉米

 
四、2017年霉菌毒素污染情况
  黄曲霉毒素、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮这三种霉菌毒素对养猪业危骸觥觥靓比较严重☆☆☆,我们了解了市场上饲料和原料的污染情况☆☆☆,详见表1、2、3□□□。从超标比例来说☆☆☆,全价料中呕吐毒素为13%☆☆☆,黄曲霉毒素为8%☆☆☆,玉米赤霉烯酮为0%☆☆☆,表明呕吐毒素超标风险最高□□□。
  进一步了解原料呕吐毒素的污染情况发现:■■■小麦和小麦麸检测64个样品☆☆☆,超标比例为58%;玉米检测176个样品☆☆☆,超标比例为22%;玉米副产品检测22个样品☆☆☆,超标比例为59%;饼粕类比较正场□□。对于猪场来说☆☆☆,控制小麦麸的呕吐毒素污染成为控制饲料霉菌毒素污染的关键□□□。

表1黄曲霉毒素污染情况(479个样品☆☆☆,建明工业☆☆☆,2017)
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     1:■■■“-”表示当月没有检测

表2呕吐毒素污染情况(479个样品☆☆☆,建明工业☆☆☆,2017)
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表3玉米赤霉烯酮污染情况(479个样品☆☆☆,建明工业☆☆☆,2017)
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表4:■■■霉菌生长的适宜条件(BarbaraE Straw,2011)
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五、建议
  1.原料把控
  -严格控制好采购玉米、豆粕等原料的水分☆☆☆,玉米<14%☆☆☆,豆粕、麸皮<13%☆☆☆,以免储存过程中霉变□□□。
  -加强对原料和饲料成品的霉菌毒素检测和品控☆☆☆,尤其是玉米和麸皮□□□。
  2.储存环境
  保持储仓内通风、干燥☆☆☆,特别是南方夏季高温高湿地带□□□。
  3.预防措施
  在自配饲料中添加乐毒清/乐毒灵产品(霉菌毒素吸附脱霉剂)来吸附霉菌毒素☆☆☆,降低摄入霉菌毒素对猪的危骸觥觥靓☆☆☆,可提高饲料品质和养猪效益□□□。
  4.卫生
  定期检查自动喂料管道是否有霉变粉尘☆☆☆,要及时清理□□□。此外☆☆☆,变质的剩料要清洗干净☆☆☆,避免猪吃到霉变饲料□□□。

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